sexta-feira, 28 de junho de 2013

O Bicho pegou :((((


Oi meninassssssssssssssss...
Me desculpem pelo sumiço... Mas a danada da virose me pegou e de jeito viu? Terça-feira quando sair do trabalho cheguei em casaaaaaaa 'acabada' nada detinha o frio que eu tava sentindo, tremendo que só vendo... Ainda assim fui trabalhar na quarta, mas antes das 9:00 meu chefe me "chotou" pra fora e fui para a emergência... Lá tirei a pressão que tava baixa de 10 por 6, com febre de 38,5... Fiz hemograma que deu anemia, as hemoglobinas estão baixissimassss...  Fiquei em observação tomando soro e dipirona na veia... Sair do hospital umas 14:30 e fui pra casa ficar de repouso, ontem não trabalhei e hj fui só pra lançar a folha de pagamento e xau... 
A maluca aqui ainda foi inventar de lavar o cabelo ontem. Pode? Só matando né? Febre de novo... Dai tomei dipirona que a médica receitou e a febre baixou... Tou tomando um xarope pra os "catarrinhos"... Nheca!!!
Ontem não tive animo pra NADA... Fiquei o dia todo deitada... Foi da cama pro sofá e do sofá pra cama...
Não consigo engoli nada pq a garganta ta inflamada... Dai mamys  levou uma sopinha pra eu e foi ai que comi... Hj de manhã tentei um cafézinho com biscoito nesfit, mas não conseguir comer os biscoitos todo, pq é DURO...

Em fim... Tou dodói, quietinha pra ficar logo boa... Não dar pra falar direito pq dói tudooooo...
Meu corpinho parece que passou um trator cheio de gente por cima...

Quero ficar logo boa... O peso graças a Deus não subiu, mesmo, apesar de estar 'naqueles dias' :)

Quem quiser me add no face pra bater papo ou no WhatsApp tou aqui.
Face: Renata Santana ou bolotinha2409@gmail.com
WhatsApp: 71-8888-2882

Beijosssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss...



terça-feira, 25 de junho de 2013

RusumÃO

Oieeeeeeeeeeeeeeeee... que xaudade de vcssssss...

Primeiro quero agradecer a todas pelos elogios no post passado e dizer que sem a ajuda e apoio de vcs não conseguiria....

Bom... fiz a Dukan com a intenção de chegar ao 75k e cheguei aos 74k... Passei 3 dias "fora" e 'ganhei' 1,900gr. Mas fiz tudo 'ciente' das consequências... Não exagerei, mas me permitir comer uns amendoins cozidos, uma concha de feijoada... 1 fatia de bolo de chocolate... empanada... Tomei refri... Aff...

Agora é correr atrás e eliminar o que ganhei. Amanhã volto para Dukan até domingo para fechar o mês. Minha meta desse mês é eliminar 3k... Então vamos ver no que dar né?

Agora deixar eu resumir esses dias ai...

Na Sexta, trabalhei até 17:47... E tive um dia tranquilo...

Tomei o café da manhã na empresa...  Comi 4 biscoitinhos cream crack integral com 1 xic de café com leite desnatado...

Não fiz lanche da manhã

Almocei carne moída com cenoura e salada de verduras com maionese.

Meu jantar foi 1 filé de frango com queijo, presunto e orégano + Suco de limão...

Eita que depois me acabei no brigadeiro LOW CARBO... Ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...
Muitooooooooooooooo deliciaaaaaaa... Vai rolar direto lá em casa. Hehehehe...



Sábado, acordei 4 da manhã... Uma amiga dormiu lá em casa para viajarmos juntas...

O buzão tava marcado para ás 6h da manhã e quase que perdíamos o buzão...

Tomei meu café da manhã no buz mesmo... Comi 1 poleguinho light + 1 nesfit + 1 suco de pessego.

Ainda no buz... maio engarrafamento comi 2 cokkies de chocolate da bauducco... :D

Meu almoço foi farofa, frango assado, omelete de carne e salada de pepino e tomate...

Comi 1 banana "na casa dos outros" hehehehehe...

De noite, antes de ir pra rua forrozear... Comi 1 omelete com farofa e Ketchup.


Domingo, acordei cedo pra bater pernas nas ruas da cidade...

Tomei café com 1 ovo mexido, nesfit e café com leite...

Almocei 1 concha de feijoada com farofa e um copo de coca cola...



Depois não tirei mais foto de nada... Porem não me "entreguei" as gordices não... Comi bolo sim, empanada... Tomei refri... comi amendoim, mas tudo com moderação...

Dancei um cadinho de forró... Hihihihihi...

Ontem (Segunda) acordei um pouco mais tarde...

Me rendi a um pãozinho frances com café com leite...

Não almoçamos...

Voltamos para casa ontem... E no buz tomei um suquinho e comi bolo de ovos mesmo e 3 pedacinhos de empanada de frango...

Cheguei em casa "varada" de fome e comi um pão de milho com manteiga e 1 xic de café com leite e fui dormir DESTRUIDA... A frieza com fumaça me derrubou... Não sei se é virose, ou gripe... Só sei que queimei de febre a noite toda... Sentir muitoooooooooooooooo frioooooo... Dormir com 1 lençol fino, 1 colcha de chenil e uma de veludo... E ainda assim sentia frio... Hj acordei malzona... a garganta toda 'tapada', ainda tou aqui com febre... Sogrinha linda do meu coração já estar em casa preparando um BIG chá pra mim com um monte de folha, limão, cravo, canela, alho... Amanhã com fé em Deus vou amanhecer ótema...

Segue algumas fotos tiradas no interior...



Na sexta de noite, vendo roupa pra viajar... 'Achei' mais um shortinho q não dava... Esse até subia, mas ficava muito apertado nas coxas... Dai vestir pra ver como tava e num é que ficou legal?


Viajei com ele... Quando cheguei no interior, marido que já tinha ido sozinho na sexta... "reclamou": Oxeee... Vc veio assim sozinha foi Renata? Foi ué!!! kkkkkkkk... Háaaa.... me deixe Zé... Rsrsrs...

E agora a foto que mais gostei...
Ei!!! O licor ai foi só pra tirar a foto viu? Bebo isso não... Oxe, um gole já me deixa neném... Rsrs...
Mas experimentei um de chocolate com menta, delicia... Só experimentei mesmo... :D

Ainda tou com cara de 'traquina'

E assim foi-se a festa do ano que mais amo... São João... Até ano que vem... Que seja melhor...

E vcs meninas, como foram?

Beijão...









A família engorda unida

Achei bem interessante e vale muito a pena ler, pois a obesidade é transmitida de geração em geração. A culpa não é só dos genes. Como modificar os hábitos e emoções que produzem o excesso de peso?

DE PAI E MÃE PARA FILHO Uma cena que representa o padrão alimentar de grande parte das famílias. O consumo excessivo de guloseimas industrializadas, antes restrito aos fins de semana, substituiu as refeições preparadas em casa (Foto: Christian Parente/ÉPOCA, Produção de Objetos e Figurino: Felipe Monteiro e Jairo Billafranca, Assistente: Allyni Cintra para Studio Bee Produções, Maquiagem e Cabelo: Omar Bergea, Agradecimentos: Pet Shop Encrenquinhas, Kaue Moda Plus Size, Renner, )
"Eles concordavam que comida era feita de amor e era o que fazia o amor. Nunca poderiam abrir mão de um pedaço de qualquer coisa que desejassem. E se Edie, a filha inteligente e amada, era grande demais para sua idade, isso não importava. Como poderiam não alimentá-la?”

Edie tinha 5 anos e 28 quilos quando seus pais enfrentaram o dilema: como negar comida a um filho gordinho? Os pais não estariam mais por perto quando Edie, aos 60 anos e 140 quilos, abreviaria sua história numa gulosa apoteose diante da geladeira escancarada. A advogada aposentada que, desde cedo, aprendeu a buscar conforto emocional na comida é a personagem central do romance The Middlesteins, da escritora Jami Attenberg, recém-lançado nos Estados Unidos e ainda sem editora no Brasil. Os Middlesteins são uma família judia de classe média que vive em Chicago, mas o desconforto é universal. “Muitas pessoas que conheço, inclusive eu mesma, têm uma relação estranha com a comida. Podemos comer demais ou muito pouco”, disse Jami a ÉPOCA. “O pior é que somos obrigados a encarar isso diariamente, três vezes ao dia. É uma questão que permeia toda a nossa vida.” Aos 43 anos, ela hoje tem peso normal, mas foi gordinha até a adolescência.

Se o livro fosse ambientado no Brasil, a história seria igualmente verossímil. Quase metade da população brasileira (48%) pesa mais do que deveria. Entre os homens, os gordos são maioria (52%). O histórico médico das crianças (33% têm sobrepeso e 14% são obesas) já é comparável ao dos avós: colesterol alto, diabetes, desgaste nas articulações.

A obesidade – principalmente a infantil – tornou-se o maior desafio de saúde pública do Brasil. O SUS gasta R$ 488 milhões por ano para tratar a doença e 26 males decorrentes dela, como câncer, males cardiovasculares e diabetes.

Em grande parte das famílias, as guloseimas e o fast-food, consumidos esporadicamente no fim dos anos 1980, substituíram o almoço e o jantar. Um registro detalhado da nova mesa brasileira aparece no documentário Muito além do peso, da diretora Estela Renner. Nas pequenas e nas grandes cidades, crianças de todas as classes sociais não sabem diferenciar um pimentão de um rabanete. Ou um abacate de uma manga. Deter a epidemia é responsabilidade de todos (escola, governos, indústria). E um fato não pode ser desprezado: a obesidade é construída dentro de casa.

A maioria das pessoas engorda pela simples combinação de sedentarismo e erros alimentares. Se o corpo recebe mais energia do que consegue gastar, ela será estocada na forma de gordura. Graças a esse mecanismo, a espécie humana conseguiu sobreviver no tempo em que habitava cavernas, mal conseguia se proteger do frio e a comida era escassa. O que era uma vantagem na dura Pré-História tornou-se um problema no conforto do século XXI. Embora seja a mais frequente, essa não é a única causa de obesidade.

Em menos de 10% dos casos, o ganho de peso pode ser creditado a causas orgânicas, como distúrbios hormonais ou tumores. Sozinha, a genética justifica cerca de outros 5%. Basta uma alteração num único gene para que o excesso de peso ocorra desde os primeiros meses de vida, geração após geração. Na parcela restante, 85%, a obesidade é explicada por uma combinação de fatores: vários genes aumentam a predisposição ao ganho de peso, mas isso só ocorre se o ambiente favorecer. É aqui que entram as estranhas emoções, como na ficção de Jami Attenberg, e os hábitos aprendidos em família.

A FORÇA DOS HÁBITOS

Num sobradinho do Canindé, bairro de São Paulo, a geladeira e os armários parecem abastecidos para o caso de uma hecatombe impedir a família de ir às compras: mortadela, capelete, 5 quilos de linguiça, salsicha, três dúzias de ovos, picanha, lasanha, queijo coalho. Batata frita congelada, uma dezena de latas de molho de tomate, bolo de caixinha, pipoca de micro-ondas, biscoitos recheados, salgadinhos. Um engradado de uma marca de refrigerante que faz a dona da casa, diabética, acreditar que consome apenas água com sabor. Nem sinal de verduras e legumes. Quatro maçãs e duas peras representam o reino vegetal. “A feira é amanhã”, diz Raimunda Ferreira Lima, de 72 anos.

Os hábitos e a família Lima (Foto: Camila Fontana/ÉPOCA e álbum de família)

A família de Raimunda é a síntese da nova classe C brasileira – aquela que chegou com fome e sede ao paraíso de consumo. Não há televisão, aparelho de som, congelados ultracalóricos, bugigangas doces e salgadas que a família não possa consumir. Tudo se tornou acessível, inclusive quatro modelos de grill George Foreman, anunciados na TV a cabo e comprados por impulso. As sonhadas soluções práticas para banir as frituras de casa raramente saem da caixa. A família compra unida e come unida.

“A vida melhorou, mas a saúde piorou”, diz Raimunda. “Aos 9 anos, não era gorda como minha neta nem tinha os problemas que ela já tem.” Em 1940, quando a avó nasceu, a desnutrição infantil era uma das maiores preocupações de saúde no Brasil. Da infância em Salvador à velhice em São Paulo, a trajetória de Raimunda e das duas gerações que vieram depois é um retrato da complicada transição vivida pelo país na alimentação. Em menos de um século, o Brasil substituiu algo muito ruim (a desnutrição) por algo ainda pior (a obesidade).

Quando Mundinha era bebê, a aspiração de toda mãe era criar filhos rechonchudos, uma imagem associada à riqueza e à saúde. Ela não era das mais gordinhas nem das mais magras. Não passou fome nem conheceu a fartura. Nos primeiros anos, brincava solta pelos quintais. Gastava, com facilidade, toda a energia fornecida pelas refeições preparadas em casa. Feijão, farinha, macaxeira, carne de porco. Fruta-pão, jaca, manga.
Os pais erram ao usar a
comida para demonstrar afeto.
Nada substitui o colo,
a atenção, a conversa 
A vida mudou quando a família migrou para São Paulo. Raimunda foi morar na Penha, na Zona Leste da capital. A base da alimentação era feijão, farinha, verdura, um torresminho e, raramente, um pedaço de carne. Foi uma adolescente cheinha, mas emagreceu quando começou a trabalhar. Ela conta que caminhava 5 quilômetros todo dia para ir e voltar da confecção onde pregava botões. Com as tias, aprendeu a fazer uma boa rabada, tradição que mantém ainda hoje. “Em primeiro lugar, não se deve remover a gordura da carne. Rabada tem de ser bem gorda”, diz. A foto do casamento de Raimunda mostra uma noiva de 42 quilos. A cada uma das seis gestações, ela engordava um pouco mais. Chegou aos 89 quilos quando a caçula, Miriam, completou 2 anos. A menina nasceu magrinha (2,4 quilos). Ganhou peso rapidamente nos anos seguintes. “Minha mãe sempre fez muita rabada, fritura, doces. Só coisa gostosa”, diz Miriam.

Na adolescência, ela chegou aos 97 quilos. Nos anos seguintes, entrou num contínuo engorda-emagrece – alimentado por dietas radicais, remédios e fórmulas para emagrecer. Aos 31 anos, trabalha como despachante. Quando fica ansiosa, devora doces. Vinte balas, uma atrás da outra, se o congestionamento for pesado. Os 90 quilos lhe parecem mal acomodados em 1,60 metro. Os antidepressivos não dão conta da tristeza. Miriam come mais e engorda mais.

Assim como os hábitos, a explicação para o ganho de peso é contagiante. “Dá ansiedade, e eu como”, diz Noemi, de 9 anos, 55 quilos, a filha única de Miriam. A menina nasceu com 2,5 quilos. Foi amamentada até os 3 meses e, desde então, adaptou-se aos costumes da casa e ao novo padrão de consumo.

– Gosto de bisnaguinha com requeijão e mortadela. Um dia, comi oito. Pizza boa é de frango com catupiry e bacon. Quatro pedaços.
– Você não passa mal?
– Às vezes, sim, mas aprendi. Antes de comer, preparo o sal de frutas e deixo o copo do meu lado.

Na escola, Noemi não se sente diferente. “As outras crianças são gordas. E as professoras também.” Não gosta de atividade física, mas queria ser mais leve. “Ser gorda cansa.” Ficou animada com uma aula de balé, mas não pôde continuar. “A meia-calça não passava na coxa”, diz a mãe.

Miriam não gosta de disputar comida com a filha. Por isso, toma providência de fazer duas compras de guloseimas. Uma fica estocada no quarto dela. A outra é da menina. Quase ao lado do sobradinho, há um posto de gasolina, equipado com loja de conveniência. Não faz muito tempo, Noemi ganhou R$ 100 de presente. Todo o dinheiro foi gasto ali, em pirulitos, balas, chocolates e salgadinhos. A menina sofre de bronquite, sinusite e dores nas pernas. O colesterol é alto (280 miligramas por decilitro de sangue), a ponto de superar a avó (230 mg/dL). Os médicos recomendam manter o colesterol total abaixo de 200 mg/dL. Raimunda tem hipertensão e diabetes. Aos 31 anos, Miriam sofre de insônia. Toma um indutor do sono que aumenta ainda mais seu apetite. Além dele, um antidepressivo e uma droga para evitar arritmia cardíaca. De vez em quando, sofre picos de hipertensão. Miriam tem uma convicção: “Comida vicia”.

30 passos para aprender e ensinar a comer (Foto: reprodução/Revista ÉPOCA)

No livro A bússola do prazer (sem edição no Brasil), essa ideia é discutida por David Linden, professor de neurociência da Universidade Johns Hopkins. Ele menciona estudos feitos a partir de imagens de ressonância magnética do cérebro dos obesos. Esses trabalhos revelaram a existência de uma alteração genética nos mecanismos cerebrais que regulam o prazer. Por isso, segundo ele, os obesos desejam mais comida e sentem menos prazer ao comer que os magros. “A ideia de que comer é um comportamento inteiramente consciente e voluntário está profundamente enraizada em nossa cultura”, diz Linden. “No entanto, não somos puro livre-arbítrio. Estamos sujeitos a forças subconscientes que influenciam nosso comportamento.”

Apesar desses estudos, ainda não existe suficiente evidência científica para demostrar que os alimentos viciam como se fossem drogas. “Para que uma substância seja considerada promotora de dependência, precisa seguir três etapas: a pessoa abusa dela, o organismo fica tolerante e, se deixa de consumi-la, sofre os graves efeitos da abstinência química”, afirma o psiquiatra Alexandre Pinto de Azevedo, coordenador do Grupo de Estudos em Comer Compulsivo e Obesidade do Hospital das Clínicas, em São Paulo. “Não é o caso da comida.” Entre os obesos que buscam tratamento para perder peso, 30% recebem o diagnóstico de compulsão alimentar, a ingestão descontrolada de grandes quantidades de alimento. Metade dos obesos mórbidos tem compulsão alimentar. As pessoas nascem com essa predisposição genética, mas o problema só se manifesta se o meio social (a influência comportamental dos pais) for favorável a isso.

Desde cedo, a criança desenvolve uma relação emocional com os alimentos. Os pais erram ao usar a comida para demonstrar afeto. Nada substitui o colo, a atenção, a conversa. Se a mãe sente culpa por passar muito tempo longe da criança, enchê-la de guloseimas quando volta para casa não resolve o problema. Cria outro. Os bons momentos não precisam estar frequentemente cobertos de açúcar e gordura para ser percebidos como expressões de amor.

A falta de afeto também engorda. As crianças podem crescer inseguras e frustradas. O estresse crônico provocado por esses sentimentos desregula o sistema fisiológico responsável pelo gasto calórico. O resultado pode ser o ganho de peso. Em outros casos, a comida funciona como um grande colo para as pessoas que têm dificuldade de lidar com frustrações. Quando uma contrariedade se apresenta, elas correm para um pacote de bolacha.

“Existe um funcionamento mental obeso, assim como existe um funcionamento mental magro”, diz a psicóloga Patricia Vieira Spada, do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). O obeso não pensa no que o corpo dele precisa. “Ele quer satisfazer um desejo – não a fome.” Esse comportamento pode ser modificado, mas leva tempo.

A MALDIÇÃO DOS GENES

Cada um de nós chega ao mundo com instruções básicas de funcionamento guardadas nos genes. O ambiente pode fazer com que algumas dessas instruções sejam ignoradas ou excessivamente valorizadas. Essa interpretação do manual de fabricação começa antes mesmo do nascimento. As condições de vida dentro do útero da mãe podem alterar as ordens ditadas pelos genes. O útero de uma mãe obesa ou de uma mulher magra que engorda excessivamente durante a gestação (30 quilos ou mais) terá altos níveis de substâncias como glicose, insulina e leptina (o hormônio que regula o apetite). Elas podem alterar no feto a resposta da região cerebral responsável pelo comando da fome e da saciedade. Também podem aumentar a formação de células de gordura no bebê. Ao longo de toda a vida, ele terá facilidade para ganhar e acumular peso.

O mesmo pode acontecer num útero pobre em nutrientes. Se a mulher for magra demais e não engordar o suficiente durante a gestação, a criança pode nascer programada para estocar o máximo de energia. É uma resposta do organismo à privação. Durante a amamentação, a ação do ambiente continua. Bebês precisam ser amamentados durante pelo menos seis meses. A privação do aleitamento, muitas vezes associada à suplementação com farinhas e outros produtos inadequados, estimula o corpo a poupar. Quando a fartura alimentar chegar, a criança estará programada para estocar energia e ganhar peso com facilidade. Quando um dos pais é obeso, o risco de o filho ser gordo é de 40%. Se pai e mãe forem obesos, o índice sobe para 80%. A cada geração, o acúmulo de gordura ocorre mais precocemente. Principalmente se os hábitos de consumo da família mudaram para pior. As regras impostas pelos genes podem ser alteradas com mudanças ambientais e de comportamento. “As mães culpam a genética e se acomodam”, diz a endocrinologista Claudia Cozer, diretora do Núcleo de Obesidade do Hospital Sírio-Libanês. “É preciso escapar dessa armadilha.”

Os genes e a família França Pinto (Foto: Camila Fontana/ÉPOCA e álbum de família)

Em alguns casos (a minoria, felizmente), nenhuma mudança de comportamento parece capaz de alterar a mensagem dos genes. Pedro França Pinto Marotti, de 21 anos, estudante de medicina, foi um bebê diferente. De repente, aos 2 anos, engordou 4 quilos. Um exame de sangue revelou que ele já tinha colesterol alto. Nasceu ali sua história de controle alimentar e preocupação com atividade física. O rápido e precoce ganho de peso mostrava a repetição de uma sina da família. Pedro seria obeso como a mãe, os tios e os avós. A mãe (a professora Ana Claudia) estava em guerra contra a balança desde a infância. Antes mesmo de engravidar, sentia medo de ter um filho obeso. Ela e cada um de seus três irmãos chegaram a pesar mais de 100 quilos em algum momento da vida. Pedro mal falava quando começou a fazer dieta. Chorava e dizia que alguém havia colocado água na mamadeira. Era o leite desnatado, o primeiro de muitos cuidados e restrições alimentares que marcariam a infância e a adolescência.

“Minha relação com a comida sempre foi conflituosa”, diz Pedro. “Todos os meus amigos tomavam lanche na cantina. Nunca pude levar dinheiro. Pedia o resto do sanduíche deles para matar a vontade.” Na infância e na adolescência, uma nutricionista planejava a dieta rigorosa. A atividade física era intensa: cinco horas e meia de treinamento de natação todas as semanas.

Na época do cursinho pré-vestibular, Pedro abriu mão da piscina. Apesar da dieta de 1.200 calorias, foram necessários apenas três anos para que o peso do adolescente de 1,65 metro saltasse de 62 para 103 quilos. Aos 17 anos, sentia fome como nunca. Começou a tomar sibutramina, um remédio para emagrecer. Em seis meses, a droga deixou de fazer efeito. A solução radical foi a redução de estômago, em 2009. Quatro anos depois, Pedro pesa 60 quilos. “Um mês depois da cirurgia, comi minha primeira refeição, ajeitada num pires pequeno: arroz, feijão, espinafre e um bifinho. Foi a melhor da minha vida.”

Ana Claudia foi operada um ano antes do filho. Tinha 103 quilos, colesterol e glicemia elevados, gordura no fígado. A endocrinologista foi peremptória: “Ou você emagrece ou largará dois filhos por criar”. Hoje, Ana pesa 61 quilos. Aos 8 anos de idade, já tomava remédios para emagrecer. “Quando era adolescente, ir à praia era um sofrimento, porque 90% das pessoas eram saradas. Hoje, 90% são gordos, inclusive a garotada”, diz Ana.

Cozinhar nunca foi o forte de Maria Antonieta, mãe dela e avó de Pedro. A empregada da família fazia o trivial. Na lata de feijão, Antonieta guardava bananinhas açucaradas. Quando não havia doce em casa, pegava um pão, retirava o miolo, passava manteiga e jogava açúcar por cima. “Aquilo preenchia um buraco”, diz. Um buraco emocional resultou do casamento com um homem ciumento, que abusava do álcool. O marido acordava de madrugada para procurar indícios de traição nas bolsas da mulher. Ela e os filhos viviam em constante tensão. Aos 19 anos, já casada, Antonieta começou a engordar. Em vários momentos, passou dos 100 quilos. O casal se separou há 16 anos. Pouco tempo depois, o ex-marido morreu. Nos últimos anos, ela passou a comer menos. Está satisfeita com os 69 quilos e diz não sentir fome.

A história da família Marotti – três gerações em luta contra a obesidade – começou com o casamento de Antonieta e Ernesto. Ambos engordavam com facilidade e eram primos de primeiro grau. A predisposição genética ao ganho de peso parece ter se fortalecido geração após geração, até acertar Pedro em cheio. Ele ainda vigia as calorias que coloca no prato. A possibilidade de recuperar o peso o apavora. “Não quero voltar a ser julgado por minha aparência. Eu me sentia como um cachorro que geme e, ainda assim, alguém esfrega o focinho dele no chão”, diz. Pedro pretende se especializar em cirurgia bariátrica. Quer ser capaz de oferecer um último recurso aos obesos, quando mais nada for capaz de alterar as emoções, os hábitos e os genes.







Apetitosos e pesados (Foto: Sendi Morais/ÉPOCA)

Fonte: Revista Época

sexta-feira, 21 de junho de 2013

.: Very very happy :.

Não sei nem por onde começar...
São tantas coisas pra falarrrrrr...

Bommmmm, primeiro quero agradecer a TODAS vcs, por todo apoio, carinho, dedicação em vim aqui deixar seus recadinhos... Com a mais absoluta certeza, se não fosse esse apoio de vcs, hj eu não iria ver a balança sorrir pra mim. Sorrir não, ela deu foi uma bela gargalhada pra mim...

Gente, eu tenho 8 anos com meu marido e nesses 8 anos eu nunca vi a balança marcar o que marcou hj, nem quando eu tomei subtramina (BOMBA), a anossssssssssssssssssssss que não vejo o meu peso de hoje, aliás, eu não me lembro. Gente eu tou de sorriso largo, de orelha a orelha...

Me pesei hj e deu 74,5... Subi e desci da balança 3x para ver se dava a mesma coisa...
Sei que o meu dia de pesagem é na segunda, mas eu queria ver se esse negocio de "Dukan" iria funcionar e não é que funcionou? Na quarta eu tava com 76,4 e hoje 74,5 - 2 dias de "Dukan meia-boca" - 1,900gr EM 2 DIASSSSSSSSSSSSSSSS... Hj ainda continuo... Minha meta era apenas 1k, mas já que foi mais OTEMO... Hehehehe...

Olha só o shortinho q não visto a mais de não sei quantos anos... Acreditemm... Marido ainda perguntou se era novo.
Nãooooooooooo... Ele tava guardadinho, pois acho tão lindinho e disse q um dia eu voltaria a vestir. Ele não subia nem nas pernas e ontem fechou... Ta apertado, MAS fechou. Ontem 0:00 eu tava experimentando roupas... tem outro shortinho q nem subia tb, vou tirar foto e posto. Esse negocio de tirar foto funciona viu? Hehehehe...



Não ta sendo tão difícil o quanto eu pensei... Tou levando de boa... Mas só estou fazendo isso para dar um "Up" na minha R.A, não vou levar muito a sério não... O certo e saudável é A.F + R.A, massss enquanto não faço A.F, a Dukan segue de leve...  Pesquisei umas receitinhas ótimas...

Agora, deixa eu falar de um comentário que fizeram...

Eu toda feliz fui comentar com uma pessoa que estava com 74,5 e tals...
Ela: "Ave Maria, vc ta ficando é neurótica com esse negocio de emagrecer, tirar foto de tudo q come, esse negocio de blog... Deus é mais... já ta enjoando..."
Não hora eu disse nada, mudei de assunto. Mas fiquei assim meio q triste sei lá...
Mas pelo menos tou tento resultados, POUCO e lento, mas tou tento e prometi pra mim mesma que não vou aumentar de peso de novo e sim diminuir até chegar a minha meta de 68k.
Pelo menos estou me cuidando, me amando e procurando ter uma vida saudável... Deixa lá né?

Outro comentário...
" Vc só posta o q come é? Não coloca matérias nem nada, vc escreve meio infantil e ainda expondo sua vida..."
O BLOG É MEU, já disse isso e repito...
Posto o que eu quiser e do jeito que eu quiser... Gosto de postar assim e quem lê e segue gosta assim e me sinto bem assim.
Dane-se!!!

Aff... Pode isso? Rai ai...

Bom agora vamos aos dias 19 e 20.06.13

Quarta-feira
1° dia de Dukan meia-boca :D

Meu café da manhã foi 1 xic de café com leite desnatado e adoçante + 4 biscoitos cream crack + 1 rolinho de queijo e blaguet de peru

Não fiz lanche da manhã

Meu almoço foiiiii lindooooo... Salada de alface e tomate + 1 big omelete de alguma coisa com camarão seco. Hehehehe.... Não foi eu que fiz, não conseguir descobri o recheio, só sei q tinha camarão seco. Hehehe...

Sobremesa = tamgerina

Depois chá verdeee pra acelerar o metabolismo e queimar gordurinhaaaa...

De tarde 1 iogurte molico 0% gordura sabor morango

O jantar foi carne moída com milho verde, ervilha e cenoura.



Quinta-feira
2° dia de Dukan meia-boca :D

Acordeiiiiiiiiii tarde, em casa de folga... Eu mereço né? O prefeitinho 'lindu' de Salvador decretou feriado na cidade nos dias em que tiver jogos da copa das confederações. Não é o máximo?

Tomei meu cafezinho com marido... Comi 1 torrada integral multigrão + 1 polenguinho light + 1 xic de café com leite desnatado e adoçante.

Comi 1/2 maça no lanche da manhã

Almocei na casa de sogra e fui só de saladinha de alface com tomate picadinho e carne e fato cozido

De tarde comi 1 fatia de presunto

De noite fiz uma pizza. Kkkkk... Fiz um ovo no microondas, depois coloquei queijo e presunto picadinhos... Ficou deliciaaaa... Esqueci o oreganu, powww... e 1 xic de café com leite desnatado e adoçante.

Só que antes de dormir zoiudinha aqui deu fome, dai fiz uma xic de leite desnatado e tomei. Hehe...


Pensei q fosse morrerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr... Mas sobrevivi... Foi tranquilo...

Bom meninas... Não sei se vou volta aqui pra postar esses dias...
Hj trabalho até as 17:45, vou pra casa correndo, fazer cabelo, depilação... unhas acabei de fazer...

... então vai ser mega corrido pra mim hj a noite, pois viajo amanhã de manhã bem cedinhooooo... Só volto na terça direto para o trabalho, só no bagaço rsrs...
Essa é a única época do ano que curto mesmo... Adorooooo festa junina, São João, fogueira, cheirinho de fogos, interior da Bahia... Hummmm... Aquele friozinho delicia...

Vou tirar fotooooooo de tudooooooooooooooooooooooo e na terça eu faço um resumão contando como foi tudo nos minimossss detalhes...

Bom São João, se divirtam com moderação tá? Aproveitem bastanteeeeeeee...
Não se entreguem as comilançasssssss... Eu vou passar bem, pois não é tudo q como... Graças a Deus...

No mais, só...

Beijosssssssssssssssssssss e até mais...



quarta-feira, 19 de junho de 2013

Eu não vou cair!!!

Oiiiiiiiiiiiiiii gente...
Td bem por ai?
Como vão as manifestações no estado/cidade de vcs?

Alguma de vcs estão indo para as ruas? E ai?

E a R.A + A.F como andam?

Hj estou meia q pensativa...

Ontem marido chegou em casa e me viu passando roupa e disse: "Vixeee já abandonou seus videos de malhação foi?, Não vai malhar mais não... Sempre assim... Começa e para no meio do caminho... Desse jeito nunca vai chegar aonde quer..."

Continuei passando roupa e nada disse... Mas fiquei pensando q sempre foi assim... Sempre começo uma coisa e SEMPRE acontece algo para que eu desista/pare e não volte a fazer mais...

SÓ QUE DESSA VEZ VAI SER DIFERENTE!!!
NÃO VOU DESISTIR E NEM VOU PARAR DE LUTAR POR MIM E POR UM ESTILO DE VIDA MELHOR...

Gente, eu juro por tudo que és de mais Sagrado nesse mundo... Meu dente estar me incomodando de verdade... Se eu baixar a cabeça doí... Se eu pular doí, pra escovar dente doí... Não estou mentindo e nem inventando desculpas para não malhar... Eu tenho preguiça sim, mas eu gosto de malhar... Adoro aquele suor escorrendo (odeio alguém suando de junto de mim..., mas gosto de EU suar)... Gostos daqueles gritos que o professor dar (Borrrraaaaa... Vamos lá... Mais 1,2,3...) Adorooooo...

Parei de fazer os videos das aulas... Por causa do dente mesmo... TANTO é que não desistir que resolvi diminui/cortar os carbos... Comecei hoje a fazer "meia boca" a dieta Dukan... Dei uma olhada em algumas coisas na net, o que pode e o que não pode, receitas e tals... e pelo menos até sexta-feira dia 21.06 vou fazer e ver quais serão os resultados... Se eu conseguir fazer sem morrer no meio do caminho de fome :D eu continuo...
Agora assimmmm... EU Renata Santana... Preciso comer algo, qq coisa q seja q tenha carbo no café da manhã para poder me sustentar no resto do dia... Dai vou comer uns 3 ou 4 biscoitinhos cream crack integral ou 1 fatia de pão integral só... com o café, suco... queijo... o que for... E vou seguindo pra ver no que dar... Até semana que vem q vou ao dentista e resolver logo esse dente...

Nesses 3 dias (hoje, quinta e sexta) será que consigo perder ao menos 1 quilinho?

Bommm... Ontem foi um dia calmo e normal na minha R.A, quer dizer... comi bem pouquinho...

Tomei 1 xic de café com leite desnatado e adoçante + 2 fatias de pão integral com 1 fatia de mussarela e 2 fatia de blaguet de peru... (Comecei Dukan hoje :D )

Não lanchei nada...

No almoço foi 1 concha de feijão + 1 cl de servir de arroz com cenoura + 2 pedacinhos de peito de frango

Lanche da tarde foi um grego tradicional light. Meu Deus que coisa dos Deuses viu? Ainda vão inventar algo melhor... Acho que troco um brigadeiro por um iogurte grego. Hummmm... Será?

No mais nada mais... Só isso... A noite não comi nada... Tava sem fome e com medo de comer. Fiz uma xícara de leite  pra tomar antes de dormir e esqueci no microondas...Pode? Só fui lembrar  hoje manhã quando vi a luzinha do micro piscando. Louca viu!!!
Mas dormir tranquila...



Pronto... Ontem não disse nada a marido... Preferir me calar e no fundo ele tinha razão...
Mas hj me sentir na obrigação de falar com vcs... QUE EU NÃO TOU DESISTINDO... Ainda mais pq tou vendo resultados bons e assim quero continuar e mais e mais...

E hoje termino com a minha frase, que tanto me inspira.

"- Por que você quer tanto isso?
 - Porque me disseram que eu não conseguiria"

Beijos e mais beijos...

Há bom jogo do BRASILLLLLLLLLLLLLLLLLLL... 



terça-feira, 18 de junho de 2013

Minha Segunda :(

Oi meninas.
Td bem por ai?

Por aqui não...

O diacho do dente, voltou a me atacar e com dor de ouvido...
Parece q ele ta inflamado... Pois não posso colocar nada em cima dele.

Ontem não tomei café da manhã direito...
Tomei apenas uma xic de café com leite...

Não comi nada no lanche das 10h.

E meu almoço, comi muito lentamente e nem comi tudoooo... Eu tava morrendo de fome, mas como comer?
Meu almoço foi arroz integral com milho verde e legumes + frango assado + salada de repolho, acelga e tomate...

No lanche da tarde, chupei uvas.

E a noite fui tentar tomar sopa com torrada molhada na sopa sabe? Mas a 'zoiuda' aqui foi morder a torrada seca e dura, FERROU... mogooei o dente DE NOVO e nem a sopa (caldo) conseguir tomar...



Pensem ai eu chorando feito uma criança???? Dente doendo e eu dizendo q tinha que malhar. Poooooowwww foi phoda... Eu tou indo tão bem... :(

Tomei dipirona e fui dormir 19:30 eu ja tava na cama... Acordei hj com a cara inchada de tanto chorar...

Nos dias q não malhar, vou ter q controlar ao máximo a minha alimentação e comer o mais saudável possível... Sábado viajo pro interior do marido e quero ir linda e magra. Rsrsrs...

Quanto ao dente... Tou procurando um dentista que extraia esse dente, pois todos q estou indo só querem fazer canal e eu não quero fazer canal em um dente que não tem tanta utilidade...
Semana que vem vou em mais um... Se esse não extrair eu me rendo ao canal. Aff....

Hj acordei cedo, fiz uns alongamentos... Acordei cedo pra fazer uma caminhadinha, mas tava chovendo... Ai fiz alongamentos... Só pra esticar o corpo mesmo.

Em fim só... Beijos e mais beijos...

Há meninas, me add no WhatsApp para a gente bater papo e trocar ideias.
O meu é 71-8888-2882

Beijos





segunda-feira, 17 de junho de 2013

::. Resumo do final de semana .::

Oi genteeee...
Td bem por ai?
Como foi o fds de vcs?

Por aqui nada bem viu?
Estou 'estacionada' nos 76k... Não emagreci nada essa semana... Pelo menos conseguir manter né? Melhor do que engordar.

Magoei o "tal" do dente que ainda não fui resolver... e ta doendo pra KCT... Nem comi almoçei direito pra não doer mais, pq de noite eu quero malhar...
Logo após o São João (pq vou viajar) eu vou resolver isso. JURO. Não aguento mais...

Bom deixa eu contar como foi meu fds...

Sábado como eu já tinha dito trabalhei até 12:30...

Tomei o Café da manhã aqui na empresa... Comi 4 biscoitinhos cream crack + 1 xic de leite puro.

No Lanche da manhã comi uma maçã...

Almocei na casa da minha tia e ela bem linda... Fez arroz integral com milho e frango desfiado + saladinha de verduras... Eu coloquei um tiquito de ketchup e tomei um copo de coca zero... Esse foi meu almoço...

Durante a tarde, comi uns amendoins cozidos afff... e dei uma mordida no pão farofa (pão doce) de minha tia...

Genteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee... fui pra casa da minha tia pra APERTAR minha calça da farda... (ela é costureira)...
Meninas, desde quando eu me entendo por gente NUNCA eu apertei roupa, NUNCA mesmo... Minha avó era costureira e sempre vivia colocando "emenda" nas minha roupas, pq eu sempre engordava e as roupas ficavam apertadas... Ai tinha que botar pano dos lados para aumentar...
Sei q foi pouco... quase 2 dedos de cada lado, mas eu chorei tanto de felicidade, que vcs nem imaginam...
No inicio do ano eu estava com 82k (meu auge) e hj estou com 76 (estagnou)... Sei que é pouco, mas um pouco que me deixa feliz e radiante...

Segue foto...


Dai de lá casa de minha tia, fomos para o niver do namorado de minha prima... Não demorei muito lá pra não chegar tarde em casa, mas não teve jeito, pegamos engarrafamento na ida e na volta pra casa, por causa do jogo... Lá no niver... Só bebi um copo de água bem gelada...

Cheguei em casa, marido assistindo jogo com um amigo e minha cunhada... Tinha passarinha frita, coxinha de galinha, quibe, refri, cerveja... Aff... Minha casa tava uma zonaaaaa... Eu não quis fazer nada pra comer, comi 1/2 kibe, dei a outra metade pra marido pq tava ardendo muito... Joguei um pouco de baralho "vicio" e como eu tinha perdido quase a noite toda na sexta, larguei todo mundo lá, tomei banho e fui dormir... Nem malhei... Apaguei...

Segue foto do que comi...


Domingo chuvaaaaaaaaaaa... Muita chuvaaaaa... Acordamos tarde e fomos almoçar na sogra...

Outra alegria pra mim...
Muito difícil, eu vestir blusinhas tomara que caia, acho q não combina comigo gordinha... Dai domingo fui experimentar um body... e ficou lindoooooooooooooooooo... vestir com um shortinho... Momento choradeira de novo... Rsrsrs... Fiquei me sentindo... A maior chuva e eu quase nua. Kkkk... Mas sair assim mesmo, coloquei um casaquinho e Xau...


Então...
Não tomei o café da manhã, fui direto por almoço...

Almoçamos moqueca de peixe, caruru, arroz branco e ovo cozido com chuchu... Há, tomei um copo de coca zero de novo... Afffff... Queria cortar o gosto do azeite e tb pq tava com vontade. Hehehehehe...

Mas tarde, fiz um lanche já junto com o jantar... Comi 3 torradas multigrãos da Bauducc com ovo, requeijão cremoso light e 1 xic de leite desnatado com 1 cl de chá de nescau...

Depois teve uma DR com meu marido lindo e comi uma trufa de Puro Cacau da Cacau Show...



E assim foi meu fds....

Beijos e uma linda tarde...


sábado, 15 de junho de 2013

Uma sexta-feira diferente!!!

Quem tá trabalhando agora como eu levanta a mão \o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/\o/...

Bom dia meu povoooooooooooooooooooooooooooo... Bom dia com ressaca Ok? Isso mesmo... ressacaaaaa... Tomei "todas" ontem pode? Hihihihihihi...

Deixa eu contar...

Um dia normal como outro qualquer tá...
Amanheci um tiquinho triste... pois ontem fez 6 meses que "minha vida, minha rainha" se foi morra com Deus... Chorei um pouco... Mas logo tratei de ficar 'feliz' e parar de chorar... pois se continuasse chorando, seria dor de cabeça na certa e de noite eu queria malhar...

Bom, tomei meu Cafézinho da manhã com 1 fatia de pão integral de linhaça com margarina becel + 1 fatia de ricota + 1 xic de café com leite desnatado...

Mas um dia q não fiz o Lanche da manhã...

Aiiii (suspirando) meu Almoço.... Foi tão gostosinho... Eu tava com vontade de comer uma "mistureba"... Dai fiz ovo mexido com tirinhas de carne e arroz com cenoura e misturei tudoooo... Ficou totosuuu... E fiz uma saladinha de Alface, acelga e tomate...

30 minutinhos depois tomei meu Chá verde...

Umas 16h eu fiz meu Lanchinho da tarde ou seria Cafezinho da tarde? Num sei... Só sei q comi e comi 4 biscoitinhus maisena com 1 xicrinha de café com leite :D

Bommmmmmm, o Jantar foi uns camarõeszinhus lindos e grandes... Não sei quantos e (posso falar a verdade?) 2 caipiroscas de Kiwi... Genteeeeeeeeeeee q deliciaaaa...


Chegando em casa, encontrei uma conhecida e conversa vai conversa vem... Ela queria ir lá em casa... Eu Eu - Menina... Marido, ta em casa me esperando arrumado pra a gente sair.
M.E.N.T.I.R.AAAAAAAAAA...
Eu queria era ir mesmo pra casa pra poder MALHARRRRRR... Hehehehehe...
Logo dia de sexta q marido tem aula e eu fico só pra aproveitar o tempo só pra EU, vou ficar de conversinha? Oxe, claro q não...
Me arrumei e fui malhar e "malhei bonito"... Ontem eu derretiiiiiiiii... Foi massa!!!
Fiz quase 1h (+/- uns 56m) de aeróbico...


Ok!!!
Acabei de malhar, fui ver uma roupinha pra vim trabalhar hj... Fui colocar roupa pra lavar e quando tou eu lá fazendo minhas 'poses' pra postar aqui... Marido liga, me chamando pra ir dançar forró na casa duns amigos do trabalho...
Opaaaa... Banho já!!!
Me arrumei rapidinho, fiz uma make rapidinha, um coke 'meio soltinho' no cabelo, de rasteirinha mesmo e pronto!!!


Primeiro fomos em um barzinho bem bacana comer camarão... Gsus... que que é aquiloooooo...
Comi "uns não sei quantos", não gosto de cerveja, então pedi uma caipirosca de kiwi... Amei e pedi outra...
Genteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee... Acreditem, a séculos q eu não bebo..., não saio assim... O negócio não fez bem não... Resultado? Fui chamar Raul. Aff... Nem lembrava mais como era vomitar, depois dessa cena, no banheiro claro né? Voltei "novinha em folha", ninguém soube, ninguém viu... Hehehehehe... Mas acho q marido desconfiou... (Sair hj de manhã ele tava dormindo, quando eu chegar ele vai perguntar hehehe).
Bom... de lá fomos pra um condomínio que mora uns colegas dele do trabalho e tava rolando um forrózinho "massa".. Ficamos até umas 2h da manhã e foi muito bommmmmmmmmmmmmmm... Meninas eu não pensei que iria terminar o meu dia de ontem como terminei... Eu rir tantoooooooooooooooooooooooooo... Mas tantoooooooooooooooooooooo, me divertir a beça... Só tinha eu e mais uma outra mulher, o resto só homens... E eles falavam cada uma. Rai ai... Foi ótimo... 

Mas....................... fiquei preocupada com minha "jacada"...

Powwwww... Malhei feito uma condenada e depois sair pra comer e beber? 
Botei pra fora, ok!!! Masss... comi né?

Resultado: Hj de manhã me pesei (na neura :D) e a "dita cuja" não deu uma risadinha de leve pra mim? Rsrs... -100g de um dia pro outro... Obaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... 

Oow Deusssss.... Que na Segunda-feira esteja menos ainda...

E assim foi-se mais um dia...

Agora estou 'trabaiando' ou fingindo q tou? Hehehehehe...
Mas tarde tem jogo e acho que deve ir uns coleguinhas de marido pra lá. Vou cozinhar amendoim e espiga de milho. 

Comer 1 espiga pode né? Rsrsrsrsr

Beijos e mais Beijosssssssssssssssssssssssssssssss...
Bom final de semana.
Comam com moderação.
Se cuidem e fiquem com Deus.

Amo VOCÊS.



sexta-feira, 14 de junho de 2013

Frase do dia!!!

Essa frase, tem tudo a ver comigo hoje.



Posso até não atingir minha meta esse mês, mas tenho a consciência de que tou lutando e fazendo tudo certinho....

Beijinhos...





Quaaaassseeee que não iria, masss EU FUI!!!

Oiiiii gente lindaaaa.....
Td beleza?

Powwww a Isana Borges... Ontem falou comigo pelo Whatsapp...
Bommmmmm, muito bom... Enquanto malhava, sair disparando fotos toda suada para a Mariza, Momô...
Adorei esse Whatsapp, só q ainda não sei digitar direito e fico catando milho e digitando algumas palavras erradas. Kkkk... Normal!!! Depois "ajeito"

Bommm... Ontem foi um dia tranquilooooooo...

Tomei meu Café da manhã em casa... 1 fatia de pão integral com becel + 1 ovo mexido + 1/2 xic de café com leite desnatado...

A colega aqui trouxe bolo caseiro e comi 1 fatia no Lanche da manhã. :D

No Almoço comi salada de verduras cozidas (batata, cenoura, chuchu e abobora) + 1 pegador de macarrão com molho de tomate + 1/2 concha de feijão + 1 pedacinho de fígado cozido + 2 pedacinhos de frango cozido... Afff...... Gzus, comi D+?

Tomei meu Chá verde uns 30 minutinhos depois e comi 1 bombom ao leite 28% cacau da cacau show.
Pode? Tomar o chá e depois comer chocolate? Rai ai... Só a "gosdinha" aqui mesmo viu?

Tb não comi mais nada depois disso... Não teve Lanche da tarde e nem Jantar. Sei lá... não deu fome e simplesmente não comi... :(


Fui pra casa e liguei o app do celular pra ver a distancia daqui da empresa até o ponto de ônibus... Deu 0,70km e 10m e 13s.
0,70km? Não entendi nada... Menos de 1k, é isso? :D

Meninas me deu uma moleza dentro do ônibus... dei um 'cochilinho' santo... Chegando em casa uma maresiaaaaaa danada... fui preparar o almoço de hoje, ajeitar o café de meu personal-marido... quando terminei... já tava vestida com a roupa de malhar... mas.... sentei no sofá, assistir um pouquinho, dei uma cochilada de novo e de repente dei um "pinote" do sofá e FUI malharrrrr... fiquei pingandooooooooooo de suor. Hehehehehe... Malhei com vontade e nem parecia q tava com tanta preguiça.

Realmente temos que ter MUITA FORÇA DE VONTADE e MUITA DETERMINAÇÃO naquilo que queremos, pois se não for assim, não chegamos ao nosso objetivo...

Hj bateu certo desanimo... Pois falta 1 semana pra terminar o mês e tou com o peso CONGELADO não desce nem com a P@RR@... Armaria viu?
Semana que vem nem água vou beber pra não aumentar meu peso, nem o "ar" vou engolir... 
Jesus toma conta viu????

Então foi 56m de aeróbico com Atividade Física...



Se suor fosse sinônimo de queimar gordura, eu já tinha sumido... Pq eu fico "lavada" de suor viu?

E assim foi-se mais um dia...

E vcs? Como estão ai de R.A e A.F?

Beijão





quinta-feira, 13 de junho de 2013

Os embutidos “metidos a saudáveis” realmente fazem bem para a saúde?

O que vocês acham? Confira, pois pode ser uma dúvida sua. Eu simplesmente tou "PASSADINHA DA SILVA".
Será que é verdade mesmo?
Ingredientes

Blanquet de Peru Light Sadia

blanquet sadia1
Peito de peru, água, fécula de mandioca, maltodextrina, sal, proteína de soja, regulador de acidez lactato de sódio, aromas naturais, aromas naturais de pimenta preta, vermelha e branca, aroma natural de fumaça, estabilizantes tripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio, antioxidante eritorbato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, conservador nitrito de sódio, corante carmim.
Esse é o Blaquet que ~alucina~ a família da nossa leitora hehehe. Já viram que é uma quantidade enooorme de produtos, certo? Vamos ver quais são os principais aspectos dos ingredientes:
  • peito de peru está em primeiro lugar, ou seja, é o ingrediente em maior quantidade.
  • No entanto, se somarmos todos os outros ingredientes, o pobre peito de peru sai perdendo coitado. Encontramos a fécula de mandioca como terceiro ingrediente em maior quantidade. A fécula de mandioca, também conhecida em algumas regiões brasileiras como polvilho doce ou goma, é um pó fino branco, inodoro e insípido. Trata-se de polissacarídeo natural, da família química dos carboidratos constituídos de cadeias lineares (amilose) e cadeias ramificadas (amilopectina). Obtém-se a fécula à partir das raízes da mandioca, após descascamento, trituração, desintegração, purificação, peneiramento, centrifugação, concentração e secagem*. Gente, o que isso está fazendo em um alimento que era pra ser “carne”?
  • Encontramos maltodextrina, um carboidrato de alto índice glicêmico. Além disso, também contémproteína de soja! Esses ingredientes não são prejudiciais, mas não esperávamos encontrar nesse tipo de produto. Esse embutido parece uma colcha de retalhos, viu?! Inclusive, a proteína de soja aparece em TODOS os embutidos analisados.
  • Os prejudiciais vem agora! Uma lista imeeeensa de aditivos alimentares, os quais incluem oglutamato monossódico. Ele é bastante utilizado na indústria de alimentos (em salsichas, carnes, temperos prontos…) e, por isso, o seu consumo está aumentando, cada vez mais, ao redor do mundo. Alguns estudos mostram que o glutamato monossódico pode causar intoxicação, pois o ingerimos em grandes quantidades. Além disso, ele pode alterar o metabolismo da fome e da saciedade,aumentando o apetite**, podendo também aumentar o risco de sobrepeso, pressão arterial e diabetes tipo II.***
    Percebam também que o produto ainda contém sal comum além do glutamato monossódico. Isso contribui para o aumento do sódio na porção, o que vocês vão ver mais adiante nas informações nutricionais.
  • Nem vamos falar sobre o aroma natural de fumaça! (?????) É adicionado aos alimentos aos quais se deseja conferir sabor de defumado. Encontramos também “aromas naturais” sem especificação e aroma natural de pimenta preta, vermelha e branca. Por que não colocam as pimentas de verdade, então?!

Peito de Peru Light Sadia

peito defumado sadia1
Peito de peru, água, sal, proteína de soja, sal com reduzido teor de sódio, açúcar, estabilizantestripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio, aromatizante, antioxidante eritorbato de sódio, conservadornitrito de sódio, corante carmim.
  • Aquele blanquet foi a treva, então vamos olhar esse outro embutido da Sadia, o qual possui bem menos ingredientes. Esse não contém a maltodextrina, o glutamato monossódico e o aroma de fumaça! :)
  • Por outro lado, contém açúcar (por quê????) e outros diversos conservantes que praticamente todos os embutidos apresentam.
  • Um deles é o nitrito de sódio, presente em todos os embutidos analisados. A utilização do conservante nitrito de sódio (NaNO2), que está inteiramente ligado à quantidade ingerida em contato com substâncias do trato gastrointestinal, reage formando nitrosamina. Surge um metabólito carcinogênico (isso mesmo, pode causar câncer!), devido à temperatura e ao ambiente ácido. Por essa razão, deve ser reduzida a ingestão de nitritos os quais podem ser encontrados em alimentos defumados ou curados como carnes, peixes, linguiças e salsichas.****

Presunto Cozido Sadia

presunto sadia1
Pernil suíno, água, sal, proteína de sojamaltodextrina, estabilizantes tripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio, espessante carragena, antioxidantes eritorbato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, conservador nitrito de sódio, aromatizantes e aromas naturais de pimentas vermelha e preta.
  • No presunto da Sadia também não vemos muitas novidades boas. Continua a proteína de soja, a maltodextrina, o glutamato monossódico, o nitrito…. E esse tripolifosfato de sódio que também aparece em TODOS os embutidos! A capacidade de retenção de água da carne é melhorada através do uso de sais e fosfatos alcalinos. O sal e os fosfatos tais como o pirofosfato de sódio, o hexametafosfato de sódio e o tripolifosfato de sódio ajustam o pH do sistema e favorecem a expansão das fibras da proteína da carne, permitindo a hidratação das mesmas.*****

Chester Fatiado Perdigão

chester perdigão1
Carne de ave, água, proteína isolada de soja, sal, fécula, açúcar, regulador de acidez lactato de sódio, estabilizante tripolifosfato de sódio, espessante carragena, aromas naturais (com pimenta), antioxidante isoascorbato de sódio, conservador nitrito de sódio.
  • Não pense que mudando a marca, você encontrará aditivos diferentes. Até agora vimos a Sadia e passando para a Perdigão, encontramos praticamente os mesmos ingredientes. Felizmente não possui glutamato monossódico, mas os outros conservantes estão marcando presença. Fora que “carne de ave” é uma informação meio vaga, não acham?  O destaque na parte da frente da embalagem diz ser carne de peito, porém atrás eles não se comprometem dizendo que parte da ave é a utilizada… será que é peito mesmo?

Peito de Peru Light Seara

peito de peru seara1
Peito de peru, água, proteína isolada de sojaespeciarias naturais (cravo, pimenta vermelha, pimenta preta, noz moscada, canela e extrato de orégano, maltodextrina, sal, açúcararoma natural de fumaça, regulador de acidez lactato de sódio, antioxidantes eritorbato de sódio, estabilizantes tripolifosfato de sódio e polifosfato de sódio, espessante carragena, acidulante ácido lático, realçador de sabor glutamato monossódico, acidulante ácido cítrico, antioxidante ácido ascórbico, conservador nitrito de sódio, corante natural carmim de cochonilha.
  • Então passamos para a marca Seara e….GENTEEE o que é isso?! Pela embalagem parece que estamos prestes a consumir algo super light e saudável e quando lemos os ingredientes…SUSTO! Tem de tudo e mais um pouco! A única vantagem é a presença das especiarias naturais, mas vamos combinar que isso não compensa o uso de taaaantos aditivos alimentares!

Peito de Frango Light Seara

peito de frango seara1
Carne de frango, água, fécula de mandiocamaltodextrinaproteína vegetal de soja, especiarias naturais (pimenta branca, alho, cebola, cravo e extrato de orégano), sal, açúcar, regulador de acidez lactato de sódio, espessante carragena, antioxidantes eritorbato de sódio, acidulantes ácido lático e ácido cítrico, conservador nitrito de sódio e realçador de sabor glutamato monossódico.
  • O peito de frango é um pouco menos tenebroso quando comparado ao peito de peru, mas ainda assim apresenta muuuitos aditivos!
Olhando os ingredientes vocês podem perceber que não tá fácil pra ninguém, não é mesmo?! Como saber qual deles é o menos pior, com tanta porcaria nos ingredientes?
Como vocês já sabem, aqui nós sempre levamos em consideração as informações nutricionais para fazermos as análises. Então, bora lá!
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
comparação informações nutricionais rótulos embutidos seara perdigão sadia
Obs: Padronizamos todos os produtos para 40 g, que representa em torno de 2 fatias, para fins de comparação.
  • CALORIAS: O produto menos calórico, acreditem, é o Presunto da Sadia! Ele era um dos poucos que não dizia LIGHT ou “baixo teor de gordura” na embalagem. Apresenta somente a descrição “sem capa de gordura”.  Todos os outros mais ou menos se equivalem na quantidade de calorias, sendo o mais calórico o Chester da Perdigão.
  • PROTEÍNAS: Queremos proteínas, afinal, estamos consumindo “carne” teoricamente… Os produtos que apresentam as maiores quantidades são os Peitos de Peru da Sadia e da Seara e o Chester da Perdigão. Mas, vamos lembrar que TODOS apresentam proteína de soja, que apesar de possuir um alto valor biológico, é de origem vegetal.
  • GORDURAS: Quanto às gorduras totais, encontramos uma grande diferença entre o Peito de Peru da Seara (0,2 g) e o Peito de Frango da Seara (1,2 g). As outras marcas ficam com os valores intermediários. Já nas gorduras saturadas, encontramos pouca quantidade (comprovando que as carnes aí passaram longe meesmo!). Infelizmente, somente 2 produtos apresentaram a quantidade degorduras mono e polinsaturadas, as quais, quando consumidas em quantidade adequada, fazem bem ao organismo.
  • SÓDIO: corram para as colinass!!!!!! TODOS apresentam muuuuito sódio!!! A legislação dos rótulos******, ainda considera 6 g de sal por dia o recomendado. Segundo as novas referências daOrganização Mundial de Saúde, esse valor passaria para 5 g/dia. Assim, se convertermos o percentual para a nova recomendação, os produtos apresentariam entre 15,7% (Blanquet e Peito de Peru Sadia) e 25,6% (Peito de Frango Seara) do valor máximo recomendado de sódio em uma porção (aproximadamente 2 fatias).  Ao fazer um sanduíche, o sódio do pão francês acrescenta mais 286 mg em média à soma sem contar com o queijo, por exemplo!
Os produtos Blanquet de Peru Sadia, Peito de Peru Light Sadia, Peito de Frango Seara e Peito de Peru Light Seara apresentam a palavra LIGHT na embalagem, com os dizeres “baixo teor de gordura, menor que 3%”. O peito de Chester não diz ser light, mas também fala em baixo teor de gordura.
Light é o termo utilizado em alimentos produzidos de forma que sua composição reduza em, no mínimo, 25% o valor calórico ou algum nutriente, tal como açúcar, gordura total, gordura saturada, colesterol e sódio comparado com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.
Nesses casos, os fabricantes não afirmaram na embalagem com quais produtos foram comparados.
Ranking do Fechando o Zíper (considerando ingredientes + informações nutricionais + embalagem):
 Peito de Peru Light Sadia
 Chester Fatiado Perdigão
 Presunto Cozido Sadia
 Blanquet de Peru Sadia
 Peito de Frango Seara
 Peito de Peru Light Seara
SAIBA MAIS: de onde surgiu essa “nhaca” toda?
A origem dos embutidos data de 500 a. C., com fabricação em escala artesanal ou familiar, o que resultou em um grande número de variedades associadas com os nomes dos locais onde eram produzidas, por exemplo, salame de Génova. Os embutidos podem ser classificados em três categorias gerais: frescos, cozidos ou defumados e secos. Em muitos destes, especialmente os secos e semisecos, o “bouque” é conseqüência de fermentação bacteriana, como as do tipo frankfurt. Os embutidos têm como principais ingredientes partes do animal pouco nobres e de difícil comercialização, sendo mais desejáveis aquelas com capacidade de retenção de água. A quantidade de água adicionada não deve ultrapassar 10% de quatro vezes a proteína de origem animal. Como agentes de cura são usados sal, nitratos e nitritos e açúcares. Também os condimentos e aditivos intencionais, os quais têm a finalidade de melhorar aspectos da qualidade tecnológica, se destacam como importantes ingredientes na produção desses alimentos.
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